09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

中央自動車道、JR中央本線、復旧しました

2019.10.19 (Sat)

本日、10月19日12時より中央自動車道が復旧しました!
予定よりも早く開通して本当に良かったです。作業にあたってくださった方々本当にありがとうござました。
まだ仮復旧となっていて今後の雨の状況などではまた通行止めなどになる場合もありますので、最新の情報をご確認の上気をつけて走行してください。

詳しくはNEXCO中日本のサイトへ
2019-10-19 11-22-15


JR中央本線も昨日から仮復旧していますが新宿から勝沼ぶどう郷まで普通列車を乗り継いで3時間程度はかかるようです。特急のあずさやかいじの復旧は今月末の見込みです。急ピッチで作業は進んでいると思いますが安全に気をつけてもうひと頑張りよろしくお願いします!
詳しくはJR東日本のサイトをご覧ください。

高尾から小淵沢までの暫定ダイヤはこちらをご覧ください。

10月19日、20日
https://www.jreast.co.jp/aas/chuoline1019%201020.pdf

10月21日以降
https://www.jreast.co.jp/aas/chuo_jp_1021.pdf

通常ならこの辺りはかなり混み合っている時期なのですが、交通の混乱により普段ではみられない閑散具合です。ホテルなどもキャンセルからの空室が出ていますので急に思い立って小旅行に出かけるチャンスですよ〜!!
11:45  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

第10回フルーツマラソン大会の開催について

2019.10.15 (Tue)

フルーツマラソン大会のオフィシャルサイトからのお知らせが出ましたが、10月20日のマラソン大会は予定通り開催されることになりました。もしも急遽前日入りに変更される場合は甲州市内や近隣の市の宿泊施設に多数空きが出ているかと思いますのでこれからでも宿泊の手配は間に合うと思われます。皆さまくれぐれもお気をつけてお越しくださいませ。

https://www.koshu-fruit-marathon.jp/
21:21  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

JR中央本線と中央自動車道の開通見込みについて

2019.10.15 (Tue)

この度の台風19号による被害を受けられた皆様に心よりお見舞い申し上げますと共に、一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

山梨県でも一時は特別警報が発令されましたが、大雨が降った他は大きな被害もほとんどなく日常を取り戻しつつあります。しかし、東京方面から山梨に入る経路が思った以上に損傷が激しく、現在のところJR中央本線、中央自動車道、国道20号線が不通となっております。東京と山梨を行き来できるルートが静岡経由か山越えルートのみとなっているような現状です。(静岡や長野、名古屋方面へは通行できています)

台風から数日が経ち各方面から復旧に向けた情報も出つつありますので今後の見通しについてお知らせします。

JRは現在のところは新宿から高尾までの中央線は復旧済み。大月から甲府までは本数を減らして復旧済みです。
ちょっとまだよくわからない部分もありますが、18日から高尾と相模湖の間を往復運転するということですね。相模湖から大月、勝沼、甲府方面へはやはり本数を減らして復旧ということになるのでしょうか。
全面復旧やあずさやかいじなどの特急の運行は10月末ごろの見込みだそうです。
JR東日本のサイトより https://www.jreast.co.jp/


中央自動車道も復旧まで一週間程度はかかるようです。これは14日から一週間なのか台風から一週間なのかどっちでしょうかね?14日からだと今週末はまだ無理かもしれませんね…
NEXCO中日本のサイトより https://www.c-nexco.co.jp/
2019_10_14.png

もちろん、各地で大きな被害を受けた地域に比べれば…とは思いますが、せっかくの秋の3連休からほぼ全てのご予約がキャンセルになりかなり参っています。山梨自体は台風の影響は少なくいつも通りですので交通が復旧したらぜひ皆さま山梨にどんどん遊びに来て、泊まって、美味しいものをたくさん食べてくださいね!お待ちしています😊
20:05  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

赤ワインの絞り滓を使った自家製ベーコン作り

2019.10.10 (Thu)

周辺のワイナリーのワインの仕込みもいよいよ佳境。ぶどうの収穫時期的に後半は赤ワインの仕込みが多めになります。
ペイザナ中原ワイナリーでもそろそろ赤ワインの絞りを行なっているようです。白ワインは収穫した日か数日の醸しで絞りますが、赤ワインは数週間の発酵を経て絞ります。
赤ワインを絞る日を聞いので絞り滓をちょっと取っておいてもらうように頼みました。それでベーコンを作るんです!

用意するのは塩山産の「甲州ワイン豚(トン)」のバラ肉。いい感じに綺麗な脂が入っていて美味しそう!


これを適度な大きさに切って、塩と砂糖とスパイスを混ぜたものをしっかり揉み込みます。
IMG_0052.jpg

そしてこれが赤ワインの絞り滓。ワインの香りが立ちこめます。これにワインを作るときに出る澱を混ぜ込んで水分を調整します。
IMG_0058_20191010130029903.jpg

塩などを揉み込んだバラ肉に絞り滓をたっぷりとまぶし付けビニール袋へ。このまま二週間ほど漬け込みます。
IMG_0060.jpg

漬け込みが終わったら一度洗ってから表面を乾かしてスモークします。ワインの風味が染み込んだとっても美味しいベーコンが出来上がります。完成までの二週間ちょっと、しばしお待ちください♪
13:59  |  自家製  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

Menu du Hérisson のお料理紹介

2019.10.08 (Tue)

なかなか終わらなかった夏もさすがにもう戻っては来ないでしょうか。ぐっと肌寒くなり秋らしい気候になってきましたね。

季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニューをご紹介します。コースの内容は日々変わっていますのでこれはある日のお料理です。

甲州ワインビーフのモモ肉のローストにたっぷりと山梨の秋を盛り付けた一品。シェフが採った山のきのこ、庭の原木椎茸、里芋、栗、むかごです。


2年半以上熟成させた自家製生ハムには先日ご紹介した「自生のヘーゼルナッツ」を合わせました。
IMG_0036.jpg

新潟県産のサワラのムニエルと季節の野菜のフリット。スモーキーな香りの焼きなすのピュレとバルサミコヴィネガーのソースです。
IMG_0039.jpg

明石産ツバスのマリネと地元野菜のサラダです。ツバスはブリの若いものなんです。脂の乗りは薄くさっぱりと食べられます。自家製の粒マスタードをアクセントに。
IMG_0029.jpg

21:14  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
 | HOME |  NEXT