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共栄堂 K16FY_DD入荷しました

2016.12.31 (Sat)

元四恩醸造の小林剛士さんの作る新しいワイン
「共栄堂 K16FY_DD」が入荷しました。
ワインの名前は、K(小林or共栄堂)16(2016年)FY(冬リリース)DD(橙)とでも読めば
良いらしいです。

先日赤が入荷した後少々予定が遅れていて年内の入荷は
無理っぽいのかなと思っていたのですが、昨夜小林さんが届けてくれました。
新しい年の幕開けのお供に、新しく産まれた共栄堂のワインをどうぞ!

16:01  |  ワイン、ドリンク  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

元四恩醸造の小林さん(共栄堂)のワイン入荷しました。

2016.12.03 (Sat)

今夏、四恩醸造を退職し新たな一歩を踏み出した
小林剛士さんのワインが入荷しました。

今シーズンは牧丘町の三養醸造さんの施設を間借りして
ワイン造りをしていた小林さん。
早くも今年作ったワインが初リリースとなります。
エリソン・ダン・ジュールにまず入荷したのは赤ワインです。
今までと同じ味わいと、違った味わい、どんな味わいを見せてくれるか
楽しみですね。


現在は赤のみの入荷ですが今月中に橙も入荷予定です。
まだワインリストには載っていませんがお出しできますので
ご希望の方は「小林さんのワインが飲みたい!」と
お申し付け下さいませ。

数に余分があれば店頭販売も行いたかったのですが
あいにく数がタイトなためレストランでのご提供のみと
なりました。申し訳ありません。
全国の取り扱い酒販店では日曜日以降順次入荷していると
思いますのでお買い求めの方は探してみて下さいね。

23:58  |  ワイン、ドリンク  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

「HACHI 2015 hayashi×takeda」発売開始!

2016.07.27 (Wed)

エリソン・ダン・ジュールのワインの販売コーナーに
新しいワインが入荷しました。

■hayashi×takeda■
HACHI 2015  税込2,500円

ドメーヌ・オヤマダの小山田さんの愛弟子である醸造家「林忍さん」と
ブドウ栽培家「竹田理子さん」のコラボレーションワインです。
甲州市勝沼町で栽培した甲州種のブドウを使い
醸し醸造させて作った白ワインです。
優しい果実味と柔らかい渋味、すっきりとした後口が楽しめます。
ラベルもカワイイですね!
IMG_5124.jpg

(左/竹田理子さん、右/林忍さん)
ワイン作りに関しては二人で相談しながら進めたそうです。
まだワインの方向性は手探りながら、今までの経験を活かし
面白いワイン作りを始めています。
本数は極わずかですが産まれててのワインをいち早くお試し下さい!!
IMG_5117.jpg

ワインのご購入はお一人様につき各社一本までに限らせて頂きます。(一回限り)
なるべくたくさんの方にワインをお届けできるよう皆様のご理解ご協力をお願い申し上げます。

この春発売したワインも一部まだわずかに在庫がございます。
小量しかないためエリソンでまだご購入いただいた事の無い方限定とはなりますが、
どうぞお買い求めくださいませ。

■ドメーヌ・オヤマダ■
Vin de Table BOW!・赤2015 1,600円(税込1,728円)

■四恩醸造■
ローズ・橙 2015 1,300円(税込1,404円)
ローズ・赤 2015 1,300円(税込1,404円)



ワインの販売に関してのお知らせです。
・店頭販売のみで、通信販売には対応致しかねます。
・ワインのご予約は承れません。
・ワインの販売時間は11時30分よりディナーの閉店までです。
・不定休のためレストランのご予約時以外でご来店の場合は休業の場合があります。

全て数量限定での販売になります。
売切の際はご容赦くださいますようお願い申し上げます。

21:49  |  ワイン、ドリンク  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

四恩醸造・新入荷ワイン

2014.01.31 (Fri)

新ワインのリリースをファンが心待ちにしている
四恩醸造のワインが昨年末入荷しました。

左から
「窓辺・赤 2012」
飲み始めのフレッシュな味わいから徐々に色々な香りが広がり
複雑味を増していきます。
酸味と旨味のバランスが良く色々なお料理に合わせやすワインです。

「窓辺・橙 2012」
白ワインを作る時、ぶどうの果皮を漬け込む工程を加える事で
ほんのりとした橙の色味を帯びたワインになっています。
香り旨味渋味がしっかりと引き出され、甲州ぶどうの味わいを感じます。
2012は比較的繊細な仕上がりですが、時間とともにゆっくりと香りが立ち
旨味やまろやかさが増してきます。

IMG_0474.jpg


17:01  |  ワイン、ドリンク  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

金井醸造場・新入荷ワイン

2014.01.26 (Sun)

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昨日に引き続き暮れに入荷した新ワインのご紹介です。

山梨市「金井醸造場」のから二種類のワインが入荷しました。

左から
「キャネー甲州 祝村川窪 2012」
勝沼町祝村川窪地区の甲州種から作ったワイン。
12年はいつもにまして優しい味がします。
するっと軽やかに喉に入りふわっと香りが広がります。
お料理とともに杯を重ねて行くと味わいが変わり
深みや味わいが増して行くようです。

「ヴィノ・ダ・万力・メルロ 2012」
自家栽培のメルロを使ったワイン。
よく熟した葡萄から作られたことがよくわかるしっかりとした果実味。
色味も濃く力強さも感じますが、ジューシーさと優しいタンニンのバランスが、
心地良くお料理と寄り添うワインです。

金井醸造場のワインはこの他にも各種ご用意しております。
いずれも在庫限りとなりますのでご了承ください。


17:57  |  ワイン、ドリンク  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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