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自家菜園レポート

2018.06.09 (Sat)

いよいよ梅雨入りしましたね。
しっかり雨が降って時々お日様が照ってくれているので自家菜園の野菜達も元気です!

プチトマトが一番元気!実がつき始めています。


ナスは一応花が咲いているけどちょとイマイチ。虫に食われているからかしら…
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松岡さんに貰ったオクラ。最初は全然大きくならなくて気を揉みましたが最近グッと大きくなってきた。
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枝豆(上)とインゲン(下)もいい感じに伸びています。
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ルッコラとか。
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ポットに蒔いたズッキーニがちょっと大きくなったので定植しました。ズッキーニって途中でダメになることが多くて難しい。
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きゅうりの苗もあんまり大きくならないけど来週ぐらいには棚作って定植しようかな。
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雨の日はヤギの散歩もいけないし、ちょっと嫌だけどお米や野菜や果樹にとっては大切な季節ですね。
それだけに合間の太陽が出てる日はしっかり作業しましょう。
15:51  |  自家菜園  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

自家菜園レポート

2018.05.07 (Mon)

最近はお天気が良くて気温も高く、適度に雨も降っているので自家菜園の野菜たちもいい感じです。

苗を植えたなすや


プチトマトや
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オクラもいい感じ。
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枝豆と
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インゲン豆の発芽も確認しました。
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キュウリとズッキーニも発芽!
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秋に苗を植えたいちごが寒さに耐え生き残って花を咲かせました。
採れるのは少しだけですが露地のいちごは美味しいですよね〜。楽しみ♪
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00:54  |  自家菜園  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

自家菜園レポート

2018.04.28 (Sat)

ここしばらく鹿などの食害にやられて自家菜園もままならなかったのですが去年の夏にちょとはしっかりした柵を作ったので自家菜園を再開することにしました。


ドメーヌ・ポンコツの松岡さんが、オクラの苗がたくさんできたからーと分けてくれた苗。
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ナス。あとは枝豆の種を蒔いたり。
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プチトマト。あとはインゲンの種を蒔いたり。
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キュウリとズッキーニの種をポットに蒔いたので大きくなったら植えましょう。
よーし!今年は害獣(および害ヤギ)に負けないように頑張るぞー!!
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14:22  |  自家菜園  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

しいたけのホダ木作り

2018.04.19 (Thu)

今年もこの季節がやってきたのでしいたけのホダ木を作りました。
この作業に最適な時期は梅が咲く頃から桜が咲く頃までなんて言うので、ちょっと遅めなのですが庭の山桜もまだ咲いているからまあ大丈夫でしょう。
一回に仕込む分は90cmほどの木(コナラ)15本分です。いつも山梨市の林業屋さんに知り合いが手配して分けてくれる地元の木を使っています。毎年作ると庭がホダ木だらけになるので最近は一年おきに作っていますね。


まずはドリルで満遍なく穴を開けて行きます。あとで打つ駒菌にちょうどいいサイズのビットがついています。
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植え付ける菌は甲府にある秋山種菌さんのしいたけ菌です。一本に駒菌が約500個入っています。
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中はこんな感じで小さな木片に菌がしっかり付いた状態。
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さっき開けた穴に差し込んでトントンと平らになるように打ち込みます。
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全部できたら庭に積んで日よけにムシロをかけて、時々水をかけながら数ヶ月寝かして菌を回します(仮伏せ)。
そのあとは風通しがよくて日が当たらず雨が当たる場所に移します(本伏せ)。
この木からしいたけが発生するのは早くても一年半後の来年の秋です。気の長い話ですが美味しい原木しいたけのためですから楽しみに待ってくださいね〜!
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とはいえ、この木から収穫できるのは来年以降の話ですが二年前や、もっと前に作ったホダ木があるので9月ごろからまた採れたて原木したけがお料理に使えると思います!お楽しみに♪
21:24  |  自家菜園  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

自家栽培のヒラタケ

2017.11.15 (Wed)

数年前に作ったヒラタケの原木です。
ヒラタケは出る時期が遅くて、毎年秋の終わり忘れた頃に出てくるんです。
今年も気がついたらぼちぼち出ていました。


ヒラタケの原木はシイタケと違って地面に寝かせてあります。
ヒラタケは菌の定着が難しくて最初にコナラの原木でやったときは失敗で、その後にサクラの原木を手に入れてもまたやってみたらなんとか成功しました。でも出ている木と出ていない木がありますね。
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ヒラタケはクセがなく旨味がしっかりでシャキッと歯ごたえが魅力!ソテーやマリネなどなんでも使える美味しいきのこです。
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13:52  |  自家菜園  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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