09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

きのこ狩り

2011.10.31 (Mon)

先週末、勝沼の知人に誘ってもらい、またきのこ狩りに行ってきました。
エリソンから10分程車で走った里山です。

もう晩秋といってもいい季節となりました。


見事な群生です!!
IMGP0172.jpg

IMGP0174.jpg

「シロノハイイロシメジ」です。
白くてよく目立ち根元が太くなった美味しそうな
形をしています。
IMGP0177.jpg

かごに山盛り採れました。
ただ、このきのこ場合によっては当たることがある
そうなんです。
本によって食用、軽毒と記載が違うそうです。
なので、お店では出せないので自分たちで食べちゃう事に
しました。スミマセン…
旨味も強くて美味しいのですけどね~ちなみに私たちは
なんともなく無事でした。
IMGP0182.jpg
23:55  |  天然きのこ狩り  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

文亀の魚

2011.10.28 (Fri)

先日入荷した和歌山県産「舌平目」です。

「シタビラメのムニエル」なんていうとフレンチの定番メニューですが
日本の近海でも良く採れるんです。

形をみるとなんだか不思議な形をしていますが
ふわっとソフトな食感で上品な旨味があります。
バターやクリームを使ったお料理にするとすごく美味しいんですよ!


00:04  |  素材  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

庭の柿

2011.10.27 (Thu)

庭の柿が熟れて来たのでとりあえず収穫してみました。
樹高が低いので収穫もカンタン。


熟れていそうな物から収穫してみましたがあっという間に
かご一杯です!。
ちょっと試しに干し柿を作ってみようかと思うので
一部の柿は枝をT字に付けて収穫しました。
IMGP0149.jpg

かごにずっしり採ってもまだまだたくさんなってます…
もし欲しい方がいたら収穫して頂ければ差し上げますので
言って下さいね~
IMGP0153.jpg

早速、ちょっとだけ干し柿にしてみました。
う~ん、上手くできると良いですが。
初めての挑戦なので心配です。
他の柿は焼酎を振りかけてビニール袋に密閉してみました。
渋が抜けるといいのですがね~さてさてどうなるでしょうか??
IMGP0154.jpg
00:47  |  季節  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ワインツーリズム山梨2011

2011.10.22 (Sat)

先日お知らせした秋のイベントの他、11月5日6日に
「ワインツーリズム山梨2011」が開催されます。

ワインツーリズム山梨とは、サイトから引用すると…

 ワインを味わうことは、その原料となるぶどうを育んだ
 土地の自然・人間・文化を全身で味わうこと。
 ワイナリーを巡り、つくり手と触れ合い、彼らのつくるワインを味わう。
 そのワインが生まれた土地を散策しながら食や文化を楽しむ。
 ワインツーリズムとはそんな旅のスタイルです。

勝沼、塩山、甲府、笛吹の各方面に専用の循環バスを走らせ
一日かけてゆっくりと楽しんでもらうイベントです。

参加申し込みは10月28日まで。
また当日受付もしているそうですが、参加者が定員に達した場合は
受付を終了する事もあるので参加申し込みはお早めに。

イベント当日にエリソンでランチやディナーのご予定のかたは
ぜひお早めにお電話くださいね。
両日とも晴れていればガーデンカフェの営業もしています。

ワインツーリズム山梨2011
http://yamanashiwine.com/
09:00  |  季節  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

2011年秋のワイナリーイベント

2011.10.21 (Fri)

秋になると今年のぶどうを使った新酒の発売が始まります。
それに合わせあちこちでイベント等が行われます。

そのなかからいくつかご紹介しますのでぜひ山梨に
遊びに来てくくださいね。
ランチ、ディナーはエリソンでどうぞ!

10月29日(土)30日(日)
ルミエール新酒祭り
http://www.lumiere.jp/info/event_detail.php?id=29&type=events
笛吹市のワイナリーで新酒の解禁に先立ち行われます。
ワインはもちろん音楽あり模擬店ありの楽しい一日を。

11月2日(水)
2011ヌーボーde乾杯
http://www.isawa-kankou.org/sightseeing/nouveau2011.html
甲州とベリーAの新酒の解禁日である11月3日の前夜の
カウントダウンイベントです。
石和温泉内の「石和源泉足湯ひろば」にて開催されます。

11月3日(木)、11月3日(木)~8日(火)、11月19日(土)~20日(日)
山梨ヌーボーまつり
http://wine.jp/nouveau/
東京、大阪、山梨の各地で新酒の
試飲即売イベントが行われます。

11月3日(木)
かつぬま新酒ワインまつり2011
http://budounooka.com/hpgen/HPB/entries/112.html
甲州市勝沼町の「ぶどうの丘」で行われる新酒イベント。

11月3日(木)
マンズワイン勝沼ワイナリー感謝祭
http://www.mannswine-shop.com/winery/katsunuma/index.htm
ワインの試飲、お祭りステージ、オークションなど
盛りだくさんのお祭りです。
01:56  |  季節  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
 | HOME |  NEXT