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ドメーヌ・ポンコツ収穫!

2019.09.07 (Sat)

接近しつつある台風15号が気になりますが今日は朝から快晴の収穫日和です。数日おきに続けられているペイザナ中原ワイナリーの収穫ですが今日はドメーヌ・ポンコツの「おやすみなさい」用の巨峰とピオーネの収穫が行われていました。

今年はぶどうにとってかなり厳しい年になっています。糖度がなかなか上がらず、待ちすぎると腐ってくるし、黒系のぶどうは色が付きにくい…生食用のぶどうもかなり苦戦してるそうです。


今日は収穫量が多いので二回のプレスを予定しています。まずは前半戦をプレス機に入れてきます。
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しばらくすると後半の収穫を終えた収穫隊がぶどうと共に戻ってきました。今日もたくさんの助っ人が集まってくれたようです。
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まだまだ続く収穫と仕込み。より良いワインが作れるように祈っています。
甲州市や周辺のワイナリーも仕込みの真っ最中。小さいワイナリーなどでは週末でも売店を閉めて作業にあたる場合もあるようです。ワイナリー訪問の際にはご確認の上どうぞ〜!
15:49  |  ペイザナ中原ワイナリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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