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ドメーヌ・ポンコツ「おやすみなさい」の注意事項

2018.03.08 (Thu)

今週末にはドメーヌ・ポンコツの新しいワインがリリースされるわけですが、松岡さんより少し注意とお願いがあります。
スパークリングワインの「おやすみなさい」なのですが少々吹く可能性があるらしいのです(;^_^A
想定より酵母が元気すぎてちょっとガス圧が高くなってしまったようですね。オリを抜かない濁りタイプなのでさらに吹きやすい性質でもあります。


なので、できるだけ上手に開けるコツを動画で撮りましたので参考にしてみてください!

まずは飲む前に1日ほど冷蔵庫に入れてよーく冷やしてください。できれば買った直後など運んだすぐ後に飲むのは避けて数日程度は静かに置いた後の方がおすすめです。
王冠で栓をしてあるので栓抜きを手に持ちゆっくりと開けますが、一気に開けず少しだけ隙間を開ける感じにします。
ガスが抜けて液面が上がってくるので溢れない程度に調整します。様子を見ながら数分程度ガスを抜きます。
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それでも溢れるようであれば下に受ける容器を置いてそっと抜栓します。グラスを用意しておいて一杯分注げばおそらくもう大丈夫です。あとはゆっくりと味わっていただくだけ♪
お手数をお掛けしますが落ち着いて挑戦して見てくださいm(_ _)m
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01:02  |  ペイザナ中原ワイナリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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