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塩フェス前売り締め切り迫る!

2019.04.09 (Tue)

今週土曜日4月13日に開催される「塩ノ山ワインフェス」の前売り締め切りが明日10日(水)と迫っています。皆さまもうお申し込みはお済みでしょうか?天気予報を見るとお天気も問題なさそうですし、桃の花もまだ見れそうです。春の一日、ワインと音楽と美味しいものを楽しみにきてくださいね〜!
お申し込みはこちらから!
「塩ノ山ワインフェス」公式サイト
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ちなみにこのチケットはワインを飲む方だけ必要なんです。ワインを全く飲まない方やお子さんは入場無料ですので気軽にお越しくださいね。エリソン・ダン・ジュールの出店しているフードコーナはチケットではなく現金での決済となります。

エリソンでも週末に向けて着々と準備を進めています。当日のメニューも全て決定しました♪どれも手軽に食べられてワインがどんどん進むこと請け合いですのでぜひお立ち寄りください。

 *甲州頬落鶏のピタパンサンド
 *ナッツとチーズとガーリックの塩ラスク
 *白ごまのグリッシーニ
 *チーズサブレ
 *ケーク・サレ二種
 *自家製クッキー三種
 

4月13日(土)はこちらのイベント出店のためレストラン営業は終日休業となります。ご迷惑をおかけしますがご了承くださいませ。
12:12  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

子ヤギ産まれましたー!!

2019.04.04 (Thu)

ほぼ予定通りの日程でマドレーヌが今日の午後二頭の子ヤギを産みました!!


去年のマカロンの出産の時には予定日の4日前に産まれたので、ここ数日はいつ産まれてもおかしくないと思って過ごしていたのですが、いよいよ今朝産まれそうな気配がありました。
兆候としてはお腹がなんとなく下がってきて腰骨が浮き出てくるとか、食欲がなくなるとか、落ち着きがなくなるとかそんな感じですね。朝の餌やりの後外には出さず小屋のスペースに入れたまま様子を時々見ていました。
午後になってしばらくすると少し大きめのマドレーヌの鳴き声がしました。これは!!と思って慌てて見に行くと出産が始まっていました。

羊膜に包まれた状態で出てきています。マドレーヌがペロペロと羊膜を舐めとります。子ヤギの鳴き声が聞こえてて一安心。
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一生懸命に濡れた毛を舐めてあげます。寒い時期なら拭いて乾かした方がいいかもしれませんが今日は暖かいのでこのままで大丈夫そうです。
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と思ったらもう一頭出てきたようです。唸るような鳴き声で産み落としました。
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二頭めも元気そうです。舐めているとすぐに毛がふわふわになってきますね。子ヤギたちも何かを探すような仕草。本能的におっぱいを探しているみたいです。
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しばらくするとマドレーヌが立ち上がりました。ヤギは親も子も立たないと授乳できないのです。子ヤギたちもすぐにおぼつかない足取りながらも立ち上がり始めました。
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飲む方も飲ませる方も慣れていないのでなかなかうまくいかないですがしばらく様子を見ます。
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もどかしくてちょっと誘導したりしていたらうまく飲めるようになりました。ここまでくれば一安心。時間にすると出産が始まってから1時間ぐらいって感じでしょうか。安産で無事に元気な子ヤギが産まれて良かったです。
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マドレーヌお疲れ様でした!確認したらオスが二頭でした。よほど疲れたのかこのあとバケツいっぱいの水を一気に飲み干していてビックリしました!この後も時々様子を見ていましたが親子でまったりとしているようです。ミルクをいっぱい飲んで元気に大きくなってね〜。
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さて、次は数日以内にマカロンの出産です。また安産で無事に産まれてくれることの祈ります。あと、できればメスを産んでください(笑)
21:06  |  ヤギを飼う  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

「ドメーヌ・ポンコツ」がBS番組に登場!

2019.04.03 (Wed)

先日エリソン・ダン・ジュールでも収録があった、エリソンのお隣のワイナリー、ペイザナ中原ワイナリーの「ドメーヌ・ポンコツ」が取材されたテレビ番組の放送日が決まりました!

BSテレ東「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」
放送は二週に渡りお送りします。エリソンでの収録シーンは二週目の放送予定です。
4月7日(日)23:24~23:54(予定)
4月14日(日)23:24~23:54(予定)

みなさまぜひご覧ください!


14:51  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

勝沼ぶどう郷駅甚六桜開花状況2019

2019.04.01 (Mon)

東京では桜が満開だそうですが、エリソン・ダン・ジュール近くの桜の名所勝沼ぶどう郷駅の甚六桜の開花状況はどうかな〜と思って見てきました。勝沼ぶどう郷駅はやや高い場所にあるので街の桜よりも遅めの開花になります。撮影は2019年4月1日夕刻です。

3月の半ばごろはずいぶん暖かい日もありましたが下旬は寒の戻りもあり意外と開花はゆっくりのようです。


今日も朝から肌寒く昼過ぎにはみぞれ交じり(!)の雨が降り始めました。
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早い樹は八分咲きの物もありましたがほとんどの樹が五分咲き程度ですね。
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もう一息!!
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今週もあまり気温が上がらないみたいなので見頃まであと数日、今週末でもまだそこそこ楽しめるんじゃないかなという予想です(外れたらゴメンなさい…)
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今年からこんなイベントもやっています。キッチンカーでの飲食物の販売もあるらしいですよ。
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そろそろスモモの白い花も咲き始めています。桜、スモモのあとはいよいよ桃の花!
標高の低い石和や春日井地区ではもう見頃を迎えているそうです。そこから徐々に上の方へ向かって開花が進みます。詳しい開花状況はこちらのサイトでどうぞ!

「ふえふき旬感ネット/桃の開花情報」

お花見の際はエリソン・ダン・ジュールのご予約もお忘れなく♪
20:17  |  季節  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

山梨県産ジビエ入荷状況【2018年11月〜2019年春】

2019.04.01 (Mon)

2018年11月〜2019年春シーズンの
山梨県で獲れた国産ジビエの最新入荷状況をお知らせします。

今期の狩猟期間は終了しましたので山梨県産ジビエ料理は売り切れ次第終了となります。
ご希望の方はなるべくお早めにご予約ください!

2019年4月1日現在

野禽類はエリソンのシェフ自らが山梨県内で撃ったものをご提供しています。鹿や猪は勝沼町の猟師兼お肉屋さんのベテランハンターが撃ったものを仕入れています。いずれも狩猟期だけの特別なメニューです。大地と季節の恵みをどうぞ味わってください。

山梨県産ジビエを使ったお料理はすべて完全予約制となっております。
入荷状況をご確認の上、出来るだけお早めに(3日前までには)ご予約の上ご来店ください。
こちらのコースはランチタイム、ディナータイム共通のメニューです。お料理の内容はご同行の皆様同じメニューでご注文下さいませ。

コースの内容は「料理全4品、自家製パン、デザート、コーヒーと小菓子」です。

シカ (今季終了) お料理の一例です→写真01 写真02 写真03
  コース料金 6,500円

イノシシ (入荷しています) お料理の一例です→ブログ記事へ 写真01 写真02 写真03
  コース料金 6,500円

キジバト (入荷しています) お料理の一例です→写真01 写真02 写真03
  コース料金 6,500円

キジ (入荷しています) お料理の一例です→ブログ記事へ
  コース料金 7,500円(二名様単位でご注文下さい)

カルガモ (入荷しています) お料理の一例です→ブログ記事へ 写真01
  コース料金 7,500円(二名様単位でご注文下さい)

真鴨(オス) (今季終了)
  コース料金 7,500円(二名様単位でご注文下さい)

真鴨(メス) (今季終了)
  コース料金 7,500円(二名様単位でご注文下さい)



この他に色々なジビエ料理をお楽しみいただける特別コースもご用意できます。
こちらのコースは一週間前までにご予約くださいませ。

国産ジビエのおまかせコース(10,000円より)
 料理全5品(うち3品程度ジビエ料理)
 自家製パン、デザート、コーヒーと小菓子
20:00  |  山梨県産ジビエとハンティング  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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